有机肥的种类与分级
2013-33-13 16:02:44
1990年，农业部土壤肥料总站决定在全国11个省（自治区）开展“有机肥料品质及其分布调查”工作，随后编写了《中国有机肥料养分志》，该书把中国现有的有机肥料按其相同或相似产生环境或施用条件，类似性质功能和积制方法，分成了饼肥（油渣）类、粪尿类、堆沤肥类、秸秆类、绿肥类、土杂肥类、海肥类、腐植酸肥类及农用城镇废弃物类共9大类，272个品种，并对照“有机肥料四要素分级表”和“品质总分分级表”把有机肥料评定5个级别。现就主要常用的几个常见品种做些简单介绍。以便对照和参考使用。
1、饼肥（油渣）类。
饼肥既榨油后剩下的残渣压成饼，是中国传统的优质农家肥料，种类很多，资源丰富，主要品种有大豆饼、棉籽饼、花生饼、葵花饼、芝麻饼、油菜饼。其次是胡麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等饼类肥料。而大豆、棉籽、花生、葵花、芝麻、油菜这6类饼肥品质****。它们一般含有大量有机质、蛋白质、花色素苷、糖类物质、剩余油脂和维生素等成分以及相当数量的氮、磷、钾及各种中量元素，微量元素，是一种优质的养分完全的有机肥料，在有机肥料中品质被评定为一级。
例如：大豆饼（油渣）。
品质评价：一级。
养分含量：有机质含量平均88.0%，有机碳为20.2%，碳氮比很小，仅为3.1，全氮6.68%~7.61%、磷0.44%~0.644%、钾1.19%~1.90%、钙0.69%~4.57%、镁1.51%；还含有大量的铜19.8mg/KG、锌96.1mg/KG、铁627mg/KG、锰99.8mg/KG、硼28mg/KG、钼0.68mg/KG等微量营养元素，其中硼全量高达28.0mg/kg，由于榨油时，尚未将脂肪全部摄取，因此大豆饼还含有6%的油分，可谓营养丰富，品质优良。
施用与效果：大豆（油渣）饼是一种迟效性的完全肥料，适宜于各种作物各类土壤施用，一般常用作基肥，也可用作追肥，但在用时要提前硝解处理（腐熟沤制），以保证及时向作物提供养料。油渣中含有蛋白质和糖类，分解时会产生各种有机酸，如乳酸、醋酸、蚁酸，同时还会产生高温，这样会影响种子发芽和作物的生长，因此不能直接施用，必须先行粉碎，发酵后使用。这样既避免了饼肥对作物的伤害，又有利于提高饼肥的效果。发酵方法很简单，把堆肥和厩肥同时堆积，发酵1~3日即可；或把打碎的豆饼浸入尿水中2~3周，待发酵完毕后再行粉碎，即可施用。此外，大豆饼使用于作物上，不但能改善土壤，提高作物产量，而且还能提高作物的品质，尤其是对烟草、西瓜、苹果、葡萄、桃，能明显提高其品质、着色、含糖量。大豆饼类肥料（油渣）中含有蛋白质、糖类和17种氨基酸，是**理想的植物蛋白质。
注意事项：大豆饼不宜在播种沟内或靠近种子施用，以免发生种蛆。
其它饼类（油渣）肥料，其性能、品质、施用方法、效果都基本相同，在这里就不一一介绍了。
2、粪尿类。
粪尿（纯）是动物的排泄物，包括人粪尿、家畜粪尿、。各种粪尿的成分、特性、资源数量因动物种类、数量、食物结构的不同差异很大。从品质结构和等级评价上看，除人粪尿属一级有机肥料之外，其它粪尿类如猪、牛、羊、鸡均属于二级有机肥料，而厩肥类（动物圈肥）则属于三或四级有机肥料。
（1）、人粪尿（纯）。
品质评价：一级。
养分含量：鲜人粪尿中养分平均含量为：全氮1.16%、全磷0.26%、全钾0.30%、水分80.7%、粗有机质15.2%、C/N8.06、粗灰分4.2%、pH6.8~7.2；微量元素含量比较丰富：铜14.4mg/KG、锌66.7mg/KG,是粪尿中含锌量**多的一个品种，铁489mg/KG、锰72mg/kg、硼0.90mg/KG、钼0.60mg/kg；钙、镁、氯、钠、硫含量分别为0.30%、0.13%、0.16%、0.20%、0.11%、0.28%，其中氯、钠含量是粪尿类中较高的品种之一，应在盐碱地或忌氯作物上慎用。鲜人尿多呈中性，贮存中因尿素水解成碳酸铵后呈碱性。
注意事项：A、人粪尿带有各种传染病菌和寄生虫卵，需贮至发酵或经药剂处理后，方能使用。B、人粪尿中盐分和氯离子含量较高，对烟草等忌氯作物不宜施用过多，也不宜在干旱、排水不畅的盐碱地上一次大量施用。C、切忌把腐熟的人粪尿与草木灰等碱性物质混存。G、不要用人粪晒制干粪。
（2）、猪粪尿（纯）。
品质评价：二级。
养分含量：鲜猪粪的养分平均含量为：全氮0.55%、全磷0.24%、是粪尿肥在全磷含量较高的一个品种，是牛粪全磷含量的1.4倍，全钾0.29%、含水量68.7%，粗有机物18.3%，C/N21.O，粗灰分9.8%；各微量元素平均含量：铜9.8mg/KG、锌34.4mg/KG、铁758mg/KG、锰116mg/KG、硼2.9mg/KG、钼0.24mg/KG；钙、镁、氯、钠、硫、硅的平均含量分别为0.49%、0.22%、0.07%、0.08%、0.10%、5.02%。pH值中性偏碱。
注意事项：不要把草木灰倒入圈内，以免引起氮素的挥发损失。
（3）、牛粪尿（纯）。
品质评价：三级，养分含量中等。
养分含量：鲜牛粪平均全氮含量为0.38%、全磷0.10%、全钾0.23%、水分含量75.0%、粗有机物14.9%、粗灰分7.1%、C/N23.2、PH值7.9~8.0；各种微量营养元素：铜5.7mg/KG、锌22.6mg/KG、铁943mg/KG、锰139mg/KG、硼3.2mg/KG、钼0.3mg/KG；钙、镁、氯、钠、硫、硅的平均含量分别为0.43%、0.11%、0.07%、0.04%、0.07%、3.7%。
注意事项：腐熟后的牛粪尿不宜和碱性肥料混合。
（4）、羊粪尿（纯）。
品质评价：二级。
羊也属反刍动物，对饲料嘴嚼很细，但羊饮水少，故粪质细密而干燥，发热量比牛粪大，但不及马粪类，也属热性肥料。
养分含量：鲜羊粪的养分平均含量为全氮1.01%、全磷0.22%、全钾0.53%、水分50.7%、粗有机物32,3%、灰分12.7%、pH值8.0~8.2；各种微量营养元素的含量：铜14.2mg/KG、锌51.7mg/KG、铁581mg/KG、锰268mg/KG、硼10.3mg/KG、钼0.60mg/KG；钙、镁、氯、钠、硫、硅等营养元素含量分别为1.3%、0.25%、0.09%、0.06%、0.15%、4.9%。
（5）、鸡粪（纯）。
品质评价：二级。
养分含量：鲜鸡粪的养分平均含量为全氮1.03%、全磷0.41%、是牛粪含量的4.1倍；全钾0.72%，是牛粪含量的3.1倍；水分52.3%、粗有机物23.8%、C/N14.03、pH7.7~7.9；微量营养元素含量：铜14.4mg/KG、锌65.9mg/KG、铁540、锰164mg/KG、硼5.4mg/KG、钼0.50mg/KG；钙、镁、氯、钠、硫含量分别为1.35%、0.26%、0.13%、0.17%、0.16%。而且鸡粪中还含有各种氨基酸、糖、核酸、维生素、脂肪、有机酸和植物生长****等。
注意事项：由于鸡粪在堆积过程中氮素易挥发损失，因此，一般应先将鸡粪干燥存放，施用前再进行沤制，其沤制方法如下：A、加土堆沤。在鸡舍旁建一水泥池，深100cm左右，长宽视鸡粪数量而定，在放入鸡粪10cm之后，再放入7~8cm厚的土，并夯实，如此层层铺放，**上面盖秸秆或打棚，以防雨林和蒸发。B、加秸秆堆沤。鸡粪与秸秆的比例为1:4，按地面式高温堆肥法，加水湿润，层层堆放，肥堆表面加7~10cm干土覆盖，也可与其它厩肥一起堆沤。C、液肥沤制。具体方法是用水冲洗鸡舍，将粪冲进不漏水并加盖的粪池中积存沤制，粪水比为1:9，再加入鸡粪数量3%~4%的过磷酸钙，沤制后作蔬菜、果树及各种作物追肥，效果很好。
值得一提的是粪尿类以及厩肥类（包括土杂粪、城镇垃圾及其他类）有机肥料，尽管价格便宜，效果不错，但它们也有许多缺陷，如，用量大、费时费工、重金属、人畜共患的传染病、寄生菌等有害物质处理不好，对作物的品质、产量都有一定的影响。因此在施用这些有机肥料以前一定要沤制腐熟好再用，否则土传病及病虫害增加，会造成副作用，尤其是鸡粪更加如此。
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